Określenie zawartości alkoholu cukrowego w żywności za pomocą wysokowydajnej chromatografii ciekłej

Tabela 3 Warunki chromatografii

2.2.3 Wstępna obróbka próby

Próbki napojów niebiałkowych nie powinny być mniejsze niż 200 ml i po całkowitym zmieszaniu umieszczone w szczelnym pojemniku.i ustawić objętość na 50 ml z wodą, dobrze wstrząsnąć i wykryć na maszynie po przejściu przez membranę filtrującą o średnicy 0,22 μm.

3Wyniki eksperymentów

3.1 Przydatność systemu

Rysunek 1 Chromatogram 6,0 mg/mL standardowego mieszania słodzików

Uwaga:Jak pokazano na rysunku, występują dobre szczyty erytrytolu, ksylitolu, sorbitolu i maltitolu, a w pobliżu szczytów docelowych nie występują inne szczyty, które spełniają wymagania eksperymentalne.

3.2 Liniowość

Rysunek 2 Standardowa krzywa erytrytolu

Rysunek 3 Standardowa krzywa ksylitolu

Rysunek 4 Standardowa krzywa sorbitolu

Rysunek 5 Standardowa krzywa maltozy

Stężenia standardowych krzywych mieszania czterech substancji słodzących wynoszą 1,6 mg/ml, 2,4 mg/ml, 3,2 mg/ml, 4,0 mg/ml, 4,8 mg/ml i 6,0 mg/ml.współczynniki korelacji liniowej krzywych standardowych czterech słodzików są powyżej 0.999, który spełniał wymagania eksperymentalne.

3.3 Powtarzalność

Rysunek 6 Chromatogram powtarzalności 6 wstrzyknięć 3, 2 mg/ml Standard mieszania słodzików

Tabela 4 6 Wstrzyknięcia powtarzalności czasu retencji

Tabela 5 6 Wstrzyknięcia wielokrotności powierzchni szczytowej

Uwaga: Jak pokazuje tabela, czas retencji erytrytolu, ksylitolu, sorbitolu i maltitolu wynosi 0, 128, 0, 128, 0, 120%, 0, 077% a powtarzalność czasu retencji wynosiła mniej niż 0,2%,które spełniały wymagania eksperymentalneW przypadku erytrytolu, ksylitolu, sorbitolu i maltitolu RSD w obszarze szczytu wynoszą 0,809%, 0,450%, 0,705% i 0,913%.które spełniały wymagania eksperymentalne.

3.4 Limit wykrywania

Rysunek 7 Chromatogram standardu mieszania słodzików o wartości 1,6 mg/ml

Uwaga: Jak pokazano na rysunku 7, stężenie 1,6 mg/ml w standardowym mieszaniu słodzików, potrójne SNR oblicza się na podstawie wartości granicznych wykrywalności erytrytolu, ksylitolu, sorbitolu i maltitolu wynoszących 0.01 mg/ml, 0,012 mg/ ml, 0,015 mg/ ml i 0,03 mg/ ml, które spełniają wymagania eksperymentalne.

3.5 Markowy Napój Bezbiałowy

Rysunek 8 Chromatogram napoju markowego w 2 wstrzyknięciach

Tabela 6 2 Wstrzyknięcia na napoje o markowej nazwie

Jak wynika z chromatogramu, erytrytol jest wykrywany w napojach markowych, a ksylitol, sorbitol i maltitol nie są wykrywane.Dane zawarte w tabeli są wynikami dwóch badań o różnicy absolutnej 00,14% średniej arytmetycznej, co stanowi mniej niż 10% wymogu standardowego.

3.6 Uwaga

Ponieważ czujnik różnicowego wskaźnika załamania jest wrażliwy na gęstość roztworu, podczas wykonywania eksperymentu zaleca się wstępne zmieszanie fazy ruchomej.

4 Wniosek

Metody analityczne wprowadzone w niniejszym artykule odnoszą się do normy krajowej GB 5009.279-2016 (Ustalenie ksylitolu, sorbitolu, maltitolu i erytrytolu w żywności),za pomocą wysokowydajnego chromatografu ciekłego serii Wayeal LC3200 z detektorem RIDWyniki eksperymentalne wykazały, że w systemie adaptacyjnego testowania erytrytolu, ksylitolu, sorbitolu i maltitolu szczyty są dobre i nie ma innych szczytów wokół docelowych szczytów.Wskaźniki RSD dla czasu retencji wynoszą 00,128%, 0,128%, 0,120% i 0,077%, wszystkie poniżej 0,2%. RSD obszaru szczytowego wynoszą 0,809%, 0,450%, 0,705%, 0,913% i mniej niż 1%. SNR = 3 jako limit wykrywania, następnie limity wykrywania erytrytolu,xylitol, sorbitolu i maltitolu wynosi 0,01 mg/mL, 0,012 mg/mL, 0,015 mg/mL i 0,03 mg/mL. Różnica bezwzględna między tymi dwoma pomiarami wynosi 0,14% średniej arytmetycznej,który jest mniejszy niż 10% standardowego wymoguWszystkie powyższe dane pokazują, że wyniki spełniają wymagania eksperymentalne.